Tierisches Eiweiß – Proteine
Bereits seit vielen Jahren wird der übermäßige Verzehr von tierischem Eiweiß mit einem dramatischen Anstieg des Krebsrisikos in Verbindung gebracht. Eine aktuelle Studie als Kalifornien konnte dies nun bestätigen und entdeckte darüber hinaus einen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von tierischem Eiweiß und einer vorzeitigen Sterblichkeit.
Die vorliegende Studie in dem Zusammenhang zwischen dem Konsum von tierischem Eiweiß und dem Sterberisiko nachgegangen. Hierfür wurden Daten von über 6.000 Personen ausgewertet. Zu den wesentlichen Ergebnissen dieser Studie gehört, dass eine Ernährung aus viel Milch, Fleisch und Käse eher zu einem frühen Tode führt als eine proteinarme Ernährung. Ebenso ist das Risiko, an Krebs zu sterben, vierfach so hoch bei Menschen, die sich viel von tierischen Eiweißen ernähren im Vergleich zu Menschen, welche sich überwiegend mit proteinarmer Kost ernähren. Auch die verfrühte Sterblichkeit aufgrund anderer Ursachen als Krebs erhöhte sich um 74 Prozent bei Probanden, die sich proteinreich ernährten.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass eine Ernährung aus reichlich tierischem Eiweiß einen ähnlich hohen und gravierenden Sterblichkeitsfaktor darstellt wie das Rauchen.