Dutzende von wissenschaftlichen Fasten-Studien belegen die Wirkung des Fastens, und laufend kommen neue dazu.
Die eindeutigsten Befunde liegen zu rheumatischen Erkrankungen vor. Weitere Resultate und Studien liegen zum positiven Effekt von Fastenkuren bei Bluthochdruck vor.
Interessant ist die rasch anwachsende Evidenz aus amerikanischen Langzeit-Studien. Deutliche positive Effekte sind bei der Prävention von vielen chronischen Erkrankungen, insbesondere der koronaren Krankheiten, neurogenerativen Erkrankungen, Parkinson und Demenz sowie Diabetes und einer Vielzahl von Krebserkrankungen nachgewiesen.
Aktuelle Studien zeigen auch, dass Fasten als unterstützende parallele Maßnahme zu Chemotherapien sowohl die Nebenwirkungen reduzieren, als auch die Ansprechbarkeit der Chemotherapie erhöht.

Hier findest du eine Übersicht über   zahlreiche Studien:

In einer Studie wurden Daten von 2.279 Kindergartenkindern im Alter von 3 bis 6 Jahren ausgewertet, um die Frage zu beantworten, ob Kinder, die regelmäßig Sport treiben, besser entwickelte motorische, kognitive und sozial-emotionale Fertigkeiten aufweisen als Kinder ohne sportliche Aktivitäten. Die Kinder wurden hierzu von ihren Erzieherinnen und Erziehern beobachtet und mittels Ratingskalen eingeschätzt.
Zur Beantwortung der Fragestellung wurden innerhalb der Studie Kinder, die regelmäßig Sport treiben mit Kindern, die nicht regelmäßig Sport treiben verglichen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Sport treibende Kinder in allen untersuchten Teilbereichen höhere Werte erreicht haben als nicht Sport treibende Kinder.
Sowohl bei der Grobmotorik als auch in der Feinmotorik erzielten Sport treibende Kinder höhere Werte als nicht Sport treibende Kinder. Betrachtet man den sozial-emotionalen Bereich, zeigt sich, dass Sport treibende Kinder auch hier bessere Werte bezüglich der kommunikativen Grundfähigkeiten, dem aggressiven Verhalten und der Schüchternheit erzielten als nicht Sport treibende Kinder. Für den Zusammenhang von Sport und kognitiven Fertigkeiten zeigten sich die größten Effekte. Sport treibende Kinder erreichten höhere Werte beim Lesen, Rechnen und Schreiben als nicht Sport treibende Kinder.

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In einer Vergleichsstudie wurden zwei Bewegungsprogramme (Krafttraining und ein kombiniertes Kraft- und Ausdauertraining) auf ihre Wirksamkeit auf die kognitiven Funktionen von Seniorinnen und Senioren überprüft. Als soziale Vergleichsgruppe wurde eine Kontrollgruppe herangezogen, welche ein Aufmerksamkeitsprogramm erhielt. Für die Studie wurden über Zeitungsanzeigen und Flyer gesunde, inaktive Männer und Frauen über 60 Jahre gesucht.
Zur Überprüfung der Fragestellungen diente ein längsschnittlich angelegtes, randomisiertes Versuchs-Kontrollgruppendesign (RCT-Design). In der Studie wurden zwei Versuchsgruppen mit einer Kontrollgruppe über drei Messzeitpunkte im Abstand von jeweils 12 Wochen verglichen.
In der Krafttrainingsintervention wurden die Hauptmuskelgruppen mittels Kraftgeräten in einem Kraftkreis trainiert. Der Kraftkreis beinhaltete 20 Stationen. An jeder Station wurde eine Minute trainiert. Es wurden zwei Durchgänge absolviert. Dem Gerätetraining ging eine allgemeine Erwärmung von ca. 10 Minuten voraus. Eine ca. 5minütige Entspannung bildete den Abschluss jeder Stunde. In dem kombinierten Kraft- und Ausdauerprogramm absolvierten die Probanden zunächst ein ca. 20minütiges Ausdauertraining in Form von Walking oder Ergometer. Anschließend absolvierten sie ebenfalls ein Krafttraining in dem beschriebenen Kraftkreis. Die beiden Interventionsgruppen trainierten drei Einheiten pro Woche über 60 Minuten. Die Aufmerksamkeitskontrollgruppe absolvierte einmal wöchentlich über 60 Minuten ein gering intensives gymnastisches Programm mit und ohne Kleingeräte. Die Interventionszeit betrug für alle Gruppen drei Monate.
Die Ergebnisse zur Entwicklung der kognitiven Funktionen zeigen in den Mittelwerten Leistungsverbesserungen in allen drei Gruppen und über alle Messzeitpunkte. Es sind keine signifikanten Leistungsunterschiede in der Entwicklung der einzelnen Gruppen erkennbar. Die Ergebnisse zeigen Leistungsverbesserungen in den kognitiven Funktionen Kurzzeitgedächtnis, Wortflüssigkeit, Informationsverarbeitungsgeschwindigkeit und exekutiven Funktionen.

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Eine Vergleichsstudie aus Großbritannien zeigte den Zusammenhang zwischen der Sterblichkeit und dem Verzehr von Fleisch und tierischen Produkten auf.
An der vorliegenden Vergleichsstudie nahmen in einem Zeitraum von 1980 bis 2000 rund 11.000 Probanden teil; hiervon waren 4.700 Vegetarier und circa 470 Veganer. Das Hauptziel dieser Untersuchung war die Sterblichkeit von Vegetariern und Veganern in Folge von kardiovaskulären Erkrankungen und ernährungsassoziierten Krebsarten im Vergleich zu nicht vegetarisch lebenden Probanden zu untersuchen.
Die Studie zeigte, dass sich der Blutspiegel an Gesamt- und LDL-Cholesterin mit steigendem Konsum tierischer Lebensmittel erhöhte. Das Risiko eine Herz-Kreislauf-Erkrankung zu entwickeln war bei lebenslangen Vegetariern (24 Prozent) und Veganern (57 Prozent) signifikant niedriger als bei Fleischessern. Entsprechend dieses Ergebnisses erhöhte sich auch das Sterberisiko in Folge der Erkrankung bei zunehmendem Konsum von Fleisch, Fisch, Käse, Eiern und tierischen Fetten. Die Probanden, die gar kein oder seltener als einmal pro Woche Fleisch zu sich nahmen, hatten eine um 20 Prozent niedrigere Gesamtsterblichkeit und eine 28 Prozent niedrigere Sterblichkeit an kardiovaskulären Erkrankungen als Fleischesser.

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Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat in ihrem Forschungsprojekt zur Aufnahme von Umweltkontamination über Lebensmittel gemeinsam mit dem Forschungs- und Beratungsinstitut für Gefahrstoffe sowie der Universität Bremen festgestellt, dass wir neben Dioxin noch weitere Schadstoffe völlig unbemerkt über unsere Nahrung aufnehmen.
Die Ergebnisse des Forschungsprojektes zeigen, dass wir über unsere Nahrung nicht nur Vitamine und Mineralstoffe, sondern auch Umweltgifte wie Cadmium, Dioxin, Blei, Quecksilber und so genannte polychlorierte Biphenyle (PCB) aufnehmen. Diese Schadstoffe gelangen meist über Luft-, Wasser- oder Bodenverunreinigungen in unsere Lebensmittel und sind in bestimmten Mengen gesundheitsschädlich.
Die Giftstoffe können unter anderem Krebs auslösen, Nerven und Immunsystem schädigen, Atemwegserkrankungen hervorrufen und die Organfunktionen beeinträchtigen. Insbesondere Dioxin und PCB kommt in vielen Lebensmitteln vor. Die Aufnahme dieser Gifte ist deshalb kaum zu vermeiden, wie die Studie zeigt: Einige Lebensmittel überschritten die Höchstgrenze, etwa bestimmte Fischsorten, Eier, Milch oder Rindfleisch. Doch auch Gemüse, Obst und Getreide können belastet sein. Die Folge für den Verbraucher: Selbst wer sich normal ernährt, nimmt hohe Mengen Dioxin und PCB auf. Das Institut empfiehlt daher, nicht zu oft zu Eiern und anderen besonders stark verunreinigten Speisen zu greifen.

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